בלוג

בין מדרונות הגליל המערבי, בבקעת בית הכרם, שוכן הכפר מַגְ'ד אֶל־כֻּר֫וּם, מקום ששמו עצמו נושא בתוכו זיכרון חקלאי עתיק. פירוש השם בערבית הוא : מג'ד = תפארת , כרום= כרמים, יחדיו “תפארת הכרמים”, השם מרמז על נוף של כרמים, עצי פרי, אדמה מעובדת וחיים שנבנו סביב החקלאות המקומית. היישוב נמצא בבקעת בית הכרם, צפונית-מערבית לכרמיאל, באזור שהיה לאורך דורות ציר מעבר, עיבוד ויישוב בין הרי הגליל לבין עמקי החוף. אבל מעבר לשם ולמיקום, יש במַגְ'ד אֶל־כֻּר֫וּם עדות חיה ומרשימה במיוחד: עצי זית ע

הידעת? כיצד נוצר דבש, אנטומיה הקיבות של הדבורה, הנוסחה המתמטית של חלת הדבש , היסטורית הדבש , בריאות .... דבש הוא אחד המזונות העתיקים, הטבעיים והמרתקים ביותר של האדם. הוא מתחיל בצוף של פרחים, עובר דרך עולמן המדויק של הדבורים, ומגיע אלינו כמזון מתוק, ארומטי ועשיר בסיפור של אדמה, עונה, פריחה ומקום. דבש הוא לא רק ממתיק, הוא קשור להיסטוריה של האדם הקדמון, לרפואת סבתא, למסורת המקראית של “ארץ זבת חלב ודבש”, וגם למחקרים מדעיים חדשים הבודקים את תכונותיו נוגדות החמצון, האנטי־מיקרוביא

מוצרי טבע ובריאות טחינה מלאה – כל מה שרצית לדעת

שמן המשחה מופק משמן זית טהור אשר הוסיפו לו בשמים של מור וקינמון. בשמן זה היו מושחים את כלי בית המקדש , כוהנים ומלכים . בפעם הראשונה שהוכן...

מילון שמן זית של נחלת אשר

רכיבים: 20 שיני שום (עדיף טריים) 1 כפית מלח כ–250 מ"ל שמן זית סורי הוראות הכנה 1. מקלפים את שיני השום וכותשים אותם דק עד...